在家里过年都要吃春卷,我们一般都会用荠菜和肉和在一起,味道就特别的鲜美。
把春卷皮一张张的分开。用湿的干净布盖着,防止变干。肉和荠菜切成末。
把肉和荠菜末和在一起,在馅里放入适量的盐,生抽和油。沿着一个方向打圈搅拌,直至搅拌不动为止。
取适量的荠菜肉馅放在春卷皮内。
斜三角对折,慢慢的卷上去,最后沾点生粉兑的水粘好。
在不粘锅中放入适量的油,烧到6成烫时,把包好的春卷一个个放入,(因为我油放得不是很多,所以就要不停的翻,虽然麻烦一点,但是相对来讲可以健康一点,呵呵)等春卷变黄了,就可以出锅了。
用醋蘸着吃,好美味哦。
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