蒜蓉粉丝蒸扇贝

步骤1/6

原料图如图。

步骤2/6

粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。

步骤3/6

锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。

步骤4/6

扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。

步骤5/6

每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。

步骤6/6

扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。