抹茶蛋糕

步骤1/8

鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入炼乳，低粉，酵母搅拌均匀。

步骤2/8

差不多的时候再加入抹茶粉～

步骤3/8

蛋白加入2勺白糖打发，打至密密麻麻鱼眼状再加入余下白糖。

步骤4/8

低档打至拉起直角即可。

步骤5/8

蛋黄抹茶糊加入打发的蛋清，边倒入边搅拌均匀。

步骤6/8

电饭锅涂层薄薄的黄油，加热预热。跳至保温时倒入蛋糕糊，轻微晃晃，以便去除空气。加热，保温，再加热，待自动保温时用湿毛巾捂住出气口20分钟即可。

步骤7/8

最后撒上巧克力针，稍微放凉脱模就可以拿出了。

步骤8/8

晚上拍的颜色不太绿。我的放了1勺半的抹茶，感觉味道淡一点，所以攻略改成了2勺。