老北京褡裢火烧

步骤1/11

准备好上述所需食材

步骤2/11

将肉馅与姜末、生抽、老抽、盐、香油、高汤以及花椒粉搅匀。

步骤3/11

在包火烧前再将香葱与肉馅混合。

步骤4/11

面团加水揉10分钟，表面抹油醒20分钟。

步骤5/11

将案板抹油，面团揉搓成长条，分3大份。

步骤6/11

再将每个剂子分成4个小剂子，搓成条，抹油备用。

步骤7/11

取一份小剂子条，按扁。

步骤8/11

用擀面棍从中间分别向上下擀皮，要擀的非常薄，在一段放好肉馅。

步骤9/11

从下至上，将肉馅包裹，将两端收口压紧。

步骤10/11

将包好的火烧紧密的排放在饼铛内，盖好盖子，选择菜单“锅贴”功能。

步骤11/11

程序默认工作5分钟，提示音响，饼铛自动操作结束，锅贴做好。