排骨的精华其实在骨头里,如果当把排骨炸了,那就浪费了骨头的精华啊,所以我推荐先把排骨高压锅压熟,其汤还可以做高汤
把排骨洗净,改刀,放盐,生姜大蒜料酒,放入高压锅压熟,
排骨捞出后放入碗里,加入生粉,花椒粉,拌匀,生粉可以多点,再加少许的盐,拌匀
步骤3/4锅里加油,油7成热就可以开炸了,炸至金黄色,就可以捞出咯,试试咸淡,可以再加点椒盐…就可以开吃咯…
步骤4/4记得用生粉,面粉炸出来没有生粉口感好,此方法还可以适用于糖醋排骨等等…记得马上开动哦…好吃求关注啊
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