香椿鱼儿本是用鸡蛋包裹炸制的，这里说的是Vegan版本，净素不含蛋。做法与素食簿之前推荐过的炸香菇类似。
步骤1/5香椿洗净先用开水焯半分钟（香椿中亚硝酸盐含量较高，焯烫可去除），去根儿，不用再切断，一株株分开待用；
步骤2/5面粉三大勺加水和成稀面糊，加适量盐和五香粉；
步骤3/5香椿放入面糊沾好（不用很厚，刚刚包裹一层面糊就行）
步骤4/5炒锅热油转中火，沾面糊的香椿入锅炸至金黄；
出锅摆盘撒椒盐
也就是说，新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的，而从市场上购买的椿芽，因为已经经
香椿芽怎么吃？香椿的吃法很多，现在介绍简单的三种。 香椿炒鸡蛋 原料： 香椿一小
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