中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家,民间食用香椿,据说从汉代起就开始了。中医认为,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外,香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的~~
一把香椿。洗净沥干水分~
鸡蛋一个打如碗中,准备一勺子半面粉,加入盐巴适量和少许花椒油。
加水调制成面糊状。
锅内放油,7~8成热时关成小火,用香椿芽蘸面糊,放入锅中炸成焦黄色即可食用。
那香味,是让你去细细体会地~~
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