酸奶蛋糕杯

步骤1/7

全家福

步骤2/7

将蛋清分离，蛋清盆一定要无水。

步骤3/7

先将蛋黄加入大概10克白砂糖、酸奶搅拌均匀，然后分别筛入蛋糕粉和玉米淀粉，拌匀待用。

步骤4/7

蛋清加盐及柠檬汁打发。这时烤箱160度预热。

步骤5/7

将蛋清1/3加入蛋黄液里拌匀，然后将2/3的蛋清迅速放入蛋糕液里上下拌匀。

步骤6/7

装入烤模里，放烤箱隔水150度60分钟烤制。

步骤7/7

此款蛋糕类似乳酪蛋糕，但又没有乳酪蛋糕那么甜腻，口感细滑。