新入手的蛋糕模具,做好的蛋糕是一个小杯子,然后我放了一些酸奶,又装饰了一些芒果和草莓,捧着小杯子吃蛋糕,的确很有兴趣!
鸡蛋打入干净的盆中,倒入细砂糖。
电动打蛋器低速打发蛋液,提起打蛋器,蛋液流下来的痕迹,能保持10分钟,不消失即可。
低筋粉分两次筛入打蛋盆中,先将一半面粉与打发的蛋液,充分混合好后,再筛入剩于的面粉,面粉与蛋糊充分混合好备用。再把花生油和牛奶混合均匀,然后取一小部分面粉蛋糊与蛋液混合好,将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中,翻拌均匀,成细腻的蛋糕糊。
先用刷子在模具上刷上一层黄油,然后将蛋糕糊倒蛋糕磨具中,八成满。
端起磨具轻震几下,震出蛋糕糊中的大气泡。
烤箱提前150度预热5分钟,然后将模具放入预热好的烤箱中层,150度上下火,25分钟。
蛋糕烤好后,倒扣在晾架上,彻底凉后脱模。
在蛋糕中放入浓稠的酸奶,再加上芒果和草莓装饰一下。
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