步骤1/4锅内适量油，放入葱、姜爆香
步骤2/4放入猪肉炒片刻，加入少量加饭酒去腥，加入小米椒继续炒片刻
步骤3/4倒入之前用水浸泡过的茄子，和猪肉炒匀，加生抽入味，加老抽调色
盖上锅盖等茄子焖熟，我在炒的过程中没有加水了，个人觉得加水不会很香^_^
茄子滚刀切小块，先用水浸泡，这样更容易熟也不怎么吸油！
抗衰老茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子？蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则
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