苦瓜洗净,去瓤
木耳冷水泡开,去蒂,切碎
鸡蛋2颗打散,加适量盐
苦瓜处理:切成颗粒,加盐泡冷水去苦,然后在开水焯1分钟左右
苦瓜粒和切碎的木耳拌入蛋液粒搅拌
热锅加油煎蛋饼
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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