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番茄鲫鱼汤

鲫鱼味美汤鲜，番茄酸甜可口。但鲫鱼刺多，红烧鲫鱼老人、孩子不宜食用，作汤多煮些汤水，一样能吸收鱼的营养，品味汤的鲜美

不像狮子座的君君93
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

番茄鲫鱼汤热量：602 千卡

脂肪：2.9克
蛋白质：18克
碳水化合物：7.8克

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食材主料/辅料

鲫鱼 1条、番茄 1个、食用油适量、盐适量、姜丝适量

番茄鲫鱼汤的做法步骤

步骤1/7

鲫鱼一条，洗净擦干水分，在鱼身抹上少许盐腌制十分钟。番茄洗净切块，姜切丝
步骤2/7

热锅凉油，撒少许盐在油中，下鲫鱼中小火慢煎
步骤3/7

煎制两面微黄
步骤4/7

下入一半番茄块在旁煸炒一下
步骤5/7

倒入适量清水，大火烧沸，中小火慢炖
步骤6/7

出锅前5分钟，下入另一半番茄块，继续炖煮
步骤7/7

调入盐出锅

小窍门

用盐涂抹鱼身腌制，使鱼肉入味。在油中撒少许盐，可使鱼肉不粘锅。番茄分次下锅，一半和鱼汤煮出鲜味，一半可吃到大块番茄块

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