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番茄鲫鱼汤

家里小朋友喜欢喝汤，所以经常煲汤补充营养。
但不想天天煲老火汤，今天来款家里经常做的番茄鲫鱼汤，饭前来一小碗暖呼呼的。
不过鲫鱼鱼刺太多，煲过汤的最好就不要了，特别不要给小朋友吃，容易被卡住。

BeiBeiMm
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难度简单

口味咸鲜

工艺煲

时间30分钟-1小时

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番茄鲫鱼汤热量：270 千卡

脂肪：2.9克
蛋白质：18克
碳水化合物：7.8克

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食材主料/辅料

鲫鱼 200克、番茄两个、生姜三片、食用油适量、盐适量

番茄鲫鱼汤的做法步骤

步骤1/6

备好食材，把鲫鱼清洗干净。
步骤2/6

热锅下少量油，把鲫鱼放锅里煎至表面变微黄，再反另一面煎。
步骤3/6

鱼煎好放砂锅里，加入适量水和姜片开始用中火煲开。
步骤4/6

番茄切成小块。
步骤5/6

鱼汤煲至奶白色后把番茄加入（煲开后转小火继续煲15分钟左右）。
步骤6/6

继续煲至番茄软烂，加入适量盐便可熄火。

小窍门

1.鲫鱼先用锅两面煎至微黄后再煲，这样煲出来的汤才不会那么腥而且汤色更奶白。
2.煎鱼的时候要小心别煎破皮，以免煲的时候鱼刺会掉出来。

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