粉条放入热水里泡30-40分钟至软,捞出,备用。
瘦肉切丁,备用。
坐锅倒油,油热放入瘦肉丁,翻炒至,肉粒分开。
放入葱,姜,豆瓣酱翻炒,倒入水。
加粉条大火煮沸,盖上锅盖,小火焖煮。
待汤汁收干,粉条变软,体积变大,放盐翻炒几下,便可关火。
装盘!
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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