自己买的春笋刚吃完，亲戚又送来自家的小嫩笋。放入鸡块红烧，特别鲜嫩、爽脆。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，还有利于减肥。
把鸡块在凉水中煮开去除浮沫捞出洗净
山药去皮切块浸泡水中、春笋切块在开水中焯一下盛出
锅中放点油煸炒鸡块，放料酒和醋
放老抽和生抽
放盐和糖
放开水大火煮开后改小火
等鸡肉酥烂时放入山药和春笋
放豆瓣酱翻炒
最后收汁撒上葱花即可
春笋用开水焯一下去除涩味
魔法鸡块是德克士创造的一款炸鸡。 是由大块鸡肉炸成的。虽然都是炸鸡，但是由于德克
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等
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