很适合下饭的菜,以后再也不用去烧烤摊了。
猪肉剁成肉糜,朝天椒、蒜瓣、香葱切好备用。茄子洗净。
茄子对半剖开,切花刀。撒上盐和椒盐粉(孜然粉)
平底锅里倒入适量的油,放入茄子、花刀这面朝上,中小火煎,茄底变色熟透之后翻面煎,两面煎好后出锅装盘待用。
锅里留底油、放入香葱、蒜瓣 肉糜翻炒,再加入朝天椒 加入适量的老抽、白糖、盐调味 直到炒熟 出锅倒入茄子上,这道菜就做好了。
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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