自己种的蒜苗,忘了买葱了,就用这个代替。
所有备料
买回来蛤蜊要放在盐水里,让它自己把脏东西吐掉,然后放在凉水中煮"开"每一个都是开口的就迅速捞起,水开两分钟就可以了,然后备用。
锅热放油,姜,蒜,剁椒
然后迅速放进开口的蛤蜊,翻炒,最后加葱或者蒜苗,炒制时间一定要短,因为海鲜炒时间长了,就没鲜味了。
闭火后放是青桔,(或者柠檬)是为了去腥。
剁椒的食用禁忌消化道溃疡患者禁止食用剁椒的选购技巧一般来说,正宗湖南剁辣椒水分少
蛤蜊怎么洗才是最干净的呢?各位朋友们如果感兴趣的话,不妨跟随小编一起来了解一下
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