步骤1/4将肥肉和瘦肉一起剁碎，要剁，不要用绞肉机绞。咸蛋蛋白和蛋黄分离。
步骤2/4将肉末放入大碗，加入淀粉、黄酒、咸蛋清、鸡精顺时针搅拌
步骤3/4将肉泥铺在盘子里，蛋黄放在中间
步骤4/4入锅大火蒸10分钟
如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下，脏东西就容易除去了另外，也可拿来一团和好
中国人说的肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上
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