准备好所需主料与配料。
皮蛋切成小块。
青椒,姜,蒜切成末,洒一些盐与鸡精在里面。
将青椒,姜蒜末放油中煸炒一下,然后浇在皮蛋上既可。
如果喜欢辣的,也可以用辣青椒,另外在煸炒配料时也可放一些干花椒。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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