家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

姜葱椒盐虾

大小姐兔兔
11643人浏览 / 607人收藏

基围虾 500克、姜葱蒜适量、干辣椒、小米椒按自己的口味而加…喜欢吃辣的朋友可以多+、椒盐粉 2勺、生粉 1勺

步骤1/3

首先是把虾开背…先把虾洗净，放冰箱速冻10—20分钟左右取出，虾肉才会有点硬便于开背…（如果技术好也可省去速冻这个环节直接开背）开背后把虾线取出（用牙签挑也行），+少许盐腌制10分钟后再+椒盐粉+少许鸡精腌制入味！
步骤2/3

把腌制好的虾再加少许生粉…准备油烧7成热下虾炸至金黄捞出…
步骤3/3

虾炸好后捞出…把姜葱蒜干辣椒米椒下锅爆香，+少许盐…然后倒入虾一起爆炒+少许酱油…爆炒几分钟香味四溢即可…