准备好山药,辣椒,大蒜,洗净
山药,大蒜切片,辣椒切丝
清水烧开,下山药焯一下,使山药分成一片一片的。
过开水之后,用凉水洗去上面滑滑东西。
锅内加油,下大蒜辣椒炒出香味,下山药翻炒,加盐,醋,鸡精炒匀,出锅。
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化
山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品不仅可作主粮,而且可作蔬菜,
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