木耳泡发
山药洗干净(山药看着丑,是老妈家自产,绝对无公害)
把山药切片,黄瓜也切片
锅放豆油,把鸡蛋炒好,成到碗里
锅里在放点猪油(没有豆油就可以)加葱花炒香
加山药炒一会,再加木耳,鸡蛋,黄瓜,加入盐,酱油(按自己口味放,我感觉做菜还是少放调料好)翻炒一会,怕不熟可以加少量清水焖一会,最后加鸡精翻炒出锅
最后成品,卖相不太好,但挺好吃
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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