紫薯花式面包

步骤1/12

除黄油外，把面粉、糖、酵母、鸡蛋、盐、奶粉、放入面包机，调到发面档，和至提醒声响起再加入黄油，重起面包机，直到最后结束提醒，取出面包桶，倒出面团。

步骤2/12

分成大约50克左右，排气，醒发20分钟。

步骤3/12

用手捏开。

步骤4/12

包入紫薯。

步骤5/12

捏紧。

步骤6/12

这是捏好的样子。

步骤7/12

擀平。

步骤8/12

用剪刀剪成四等份。

步骤9/12

再剪四刀成八等份。

步骤10/12

两个面对面的朝上扭一下。

步骤11/12

二次发酵60分钟，刷上蛋液。

步骤12/12

烤箱预热170度，中层，烤20分钟。