花式面包

步骤1/20

将主材料依次放入面包桶内。

步骤2/20

面包机发面程序。

步骤3/20

程序结束后取出来整形。（用220克做了花式面包，其余的面团做的花辫面包）

步骤4/20

排气后分成6个35克的面团和1个20克的面团。

步骤5/20

盖上保鲜膜松弛15-20分钟.

步骤6/20

将20克的小面团揉圆。

步骤7/20

在表面划出印子。

步骤8/20

放入烤盘。

步骤9/20

将35克的面团用擀面棒擀成椭圆形。

步骤10/20

卷起来。

步骤11/20

滚圆，捻紧封口。

步骤12/20

再搓成长条。

步骤13/20

搓好6条。

步骤14/20

每一条分别两头对接捏紧。

步骤15/20

摆好花型，把20克的面团放在中间，35克的6个面团放在外面。
放温暖处进行二次发酵。

步骤16/20

发酵结束。

步骤17/20

表面刷蛋黄液。

步骤18/20

撒上芝麻。
入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。

步骤19/20

烘烤结束。

步骤20/20

装盘。