豆沙小餐包

步骤1/1

把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成10份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
2、取一个发酵好的面团，按扁，包入25克红豆沙。
3、包好红豆沙的面团，收口朝下放在案板上，整形
4、所有面团都整形好以后，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。
5、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上白芝麻，送入预热好170度的烤箱，烤15分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉。