记得小时候,草莓是那么稀有珍贵,一些高档进口水果店才有,而且很贵。看到电视里一些小朋友在吃着红彤彤的草莓,是多么的羡慕,多么的垂涎欲滴!那个年代吃草莓是那么的遥不可及。以致衣服裤子鞋子头饰都喜欢穿戴有草莓图案的,连一块橡皮擦,一支彩色笔都是草莓香的。现在草莓种植广泛了,在一些郊区路边的田地都有很多草莓园供人采摘购买。到了春天,草莓盛产,一摘就摘多了,保存时间也不长,所以一部份用来熬制果酱,把草莓存在果酱罐,慢慢品尝……
草莓洗干净,用淡盐水泡15分钟,再用清水洗干净,然后去花蒂。
切小块。
砂糖,玉米淀粉,柠檬汁混合,加少许饮用水,拌匀。
先把草莓倒入面包机的桶里,再倒入混合糖液,开启面包机花式果酱程式。然后就一边沉浸在满屋草莓香,一边耐心等候程式完成(^-^)
储存果酱最好用铁盖的玻璃罐子,装罐前把罐子和盖子分开放在锅里热水煮5分钟消毒。取出晾凉,果酱趁热倒进去,我这个500ml的罐子刚好装满。然后倒立放置30分钟。你会发现瓶盖凹了进去,就像我们在外面买的果酱包装一样,里面真空了。室温放置两天后就可以食用,开封后要冷藏哦!
满罐子的草莓香~
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