烧茄子

步骤1/11

茄子 青椒 西红柿 洋葱洗干净。

步骤2/11

青椒 洋葱 西红柿切三角。

步骤3/11

茄子切滚刀块。

步骤4/11

锅中坐油，烧至六成热，

步骤5/11

下入茄子炸

步骤6/11

炸透上色时捞出控油。

步骤7/11

油倒出，少留底油，下葱姜末炝锅，在下西红柿煸炒，

步骤8/11

接着加入炸好的茄子，青椒 洋葱角翻炒，加入精盐 白糖 酱油鸡粉及少量开水

步骤9/11

调好口味，勾芡，撒上蒜末即可。

步骤10/11

装盘。

步骤11/11

特点 口味咸鲜酸甜，下饭美食。