肉末酱烧茄子

步骤1/4茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

步骤2/4将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

步骤3/4将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入海天黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

步骤4/4

茄子段入味后放入蒜末、红椒段和海天草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。