步骤1/1山药切片,锅内放油,油热后倒入山药,大火翻炒,倒入黄酒翻炒一会,再加入盐,少许糖,三四分钟后倒适量水,以稍稍没住山药就可,大火烧开,小火焖五分钟左右,再大火收汁,调入少许味精和葱花稍微翻炒下就可装盘!
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化
山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品不仅可作主粮,而且可作蔬菜,
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