颜色丰富、食材多样、老幼皆宜、营养美味
先把秋葵洗净,放入加了少许油、盐的沸水中焯2分钟。
捞出过凉水。
将秋葵的头部切去。
将肥牛卷在秋葵外,裹实。
将白萝卜擦丝铺入盘中。
热锅,放入少许油,油热后放入秋葵肥牛卷,用筷子将肥牛卷转着煎,直至每个面变色为止。
将煎好的肥牛卷放入白萝卜丝盘中,码放好。
将两勺料酒、两勺酱油、盐、糖、醋、香油调成汁备用。
热油锅,放入葱姜蒜末炒香,放入红椒丁,稍微炒一下,时间不要长,就放入之前调好的汁,稍微炒一下即可,浇在码好的秋葵肥牛卷上,OK!
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