红油榨菜肉丝面

步骤1/12

榨菜肉丝面的材料。

步骤2/12

榨菜洗净切丝备用。

步骤3/12

切好的榨菜丝放到水中浸泡，去掉多余的盐分。

步骤4/12

把菠菜摘洗干净，放到开水中焯烫一下捞出过凉。

步骤5/12

香菇洗净放到开水中焯烫。

步骤6/12

鸡蛋摊成蛋饼，然后把蛋饼、菠菜、香菇切丝备用。

步骤7/12

大蒜拍碎剁成细末备用。

步骤8/12

锅中放油加热，放入肉丝翻炒一会儿。

步骤9/12

放入浸泡好的榨菜丝翻炒一会儿。

步骤10/12

烹入适量的生抽翻炒均匀。

步骤11/12

最后加入大蒜末翻炒均匀。

步骤12/12

把菠菜、香菇、鸡蛋摆到煮好的面上面，盛上炒好的榨菜肉丝，最后浇上红油即可。