主要原料
黑木耳泡发好,洗净切丝。
猪里脊切丝,用淀粉料酒上浆备用。
将肉丝放油锅里,炒到变白色捞出。
葱花炝锅,放入生抽,倒入肉丝煸炒上色。
放入木耳,榨菜丝,盐,白胡椒粉炒匀。
放入清水煮开后,淋少许淀粉(也可以省略淀粉),再次开锅,放入香油味精即可
开水下锅煮面条,面条快熟时候放入绿豆菜焯熟。
青蒜苗切段备用。
面条和绿豆菜盛碗里,浇上熬好的木耳肉丝榨菜汤即可。
木耳肉丝榨菜面。
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