酸菜,要买大颗的,酸香的哦,买的时候闻一下 ,如果是不香的别买哦
酸菜洗净,捏干,切丝,越细越好哦。
五花肉切片,今天买的是大猪的肉,所以肥了点,没事,不影响哦,很香的,肥而不腻。
步骤3/7锅里不放油,热锅,先把酸菜炒干水份,炒熟乘出待用。
锅洗干净,热锅,放入五花肉,炒至出油,今天的比较肥,就煎出多点油,乘出大半碗留来炒青菜很香。
煎出一些油来,也不要煎得太干了,如果你切得比较簿就煎一下就好了。
加入酸菜炒匀,炒久一点,这才有味,加一点点盐(酸菜本身就是咸的),加一勺酱油,两勺耗油炒匀,炒开耗油即可出锅。
很香的,夹一口,有酸菜也有五花肉放入嘴里,很香。
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