花开富贵-红糖四股辫面包

步骤1/9

除黄油外的材料先混合,揉至面筋扩展,加入黄油,揉至完全状态

步骤2/9

将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵

步骤3/9

发至两倍大

步骤4/9

分割成四团滚圆.盖上湿布松弛25分钟

步骤5/9

将面团搓成中间略粗的长条

步骤6/9

四条交替搭置

步骤7/9

如图,将没有被压的分枝压在被压的分枝下,压玩一圈后反向再压一圈,如是反复至面团长度用尽

步骤8/9

将面团接口藏在底部,捏紧实,压住,盖上湿布2次发酵,至两倍大.

步骤9/9160度-180度烘焙45-50分钟.