小时候妈妈常包给我们吃的,馅儿最简单回味最持久的小馄饨。
步骤1/3鲜肉剁成肉末。姜葱蒜剁成细末与肉末混合。加入少量生抽,食盐。
做好的肉馅用筷子挑一点放在馄饨皮中间偏下的位置,包成你熟悉的小馄饨即可。注意皮上面最好点几点水,这样包好的馄饨不容易散开。我这儿是反手折成的小元宝形状。
锅内烧开水后下馄饨。碗内倒几滴芝麻油,少量盐、鸡精和醋等自己喜欢的调味品,等锅内馄饨浮起并成透明色时捞出装碗即可。吃时注意把调味料拌均匀。
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