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紫薯寿司

不操心的娃
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大米2杯适量、圆粒糯米半杯适量、泰国香米半杯适量、紫薯适量适量、海苔3张适量、鸡蛋3个适量、黄瓜1根适量、胡萝卜1根适量、火腿肠1～2根适量、肉松适量适量、寿司醋1～2大勺适量、沙拉酱适量适量、玉米淀粉2小匙(可先用少少的水溶解) 适量、盐半小匙适量

步骤1/6大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟；准备好所有的材料；( a、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干；b、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状；c、黄瓜去籽切成细条；)
步骤2/6紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，紫薯的颜色会变漂亮呢；
步骤3/6米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀，再晾10分钟;取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；
步骤4/6寿司帘上铺上海苔，取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭；
步骤5/6在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；
步骤6/6用手卷起，压实后继续推着卷。吃前用刀切成段后装盘。