这道【鲜菇蔬菜汤】，用常见的菠菜和海鲜菇一起煮，加上少许的虾仁让这道汤鲜上加鲜。当然，您也可按自己的喜好或者季节的不同，更换别的蔬菜和菌类。总之，这快手汤嘛，就是要做起来方便，搭配也比较随意，短时间内就能轻松喝上的汤。
洗净菠菜、海鲜菇，菠菜从中择成2段；
虾去掉外壳和头尾挑出虾线，用刀开背；
汤锅下少许油烧热，下虾仁；
将虾仁煎至两面变红；
往锅中加入开水及海鲜菇；
中大火煮滚后，小火继续煮5分钟；
将菠菜放入汤锅；
菠菜烫熟后，适当盐调味即可。
1.菠菜和海鲜菇，可按自己的喜好更换不同的蔬菜和菌类。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
