青椒红椒切块
茄子切滚刀块清水泡5分钟均匀撒上面粉
葱姜蒜香菜切末备用
生抽老抽糖盐鸡精加水调匀
茄子油炸至金黄色捞出备用
国内少许油加入葱姜末爆香放入调料熬开放水淀粉至浓稠,倒入茄子翻炒,加青红椒翻炒几下加一小勺香醋翻炒10秒钟,点香油出锅~撒上蒜末香菜末~
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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