香河千层肉饼

步骤1/9

面粉加凉水和成面团，醒制30分钟。

步骤2/9

猪肉糜中分别加入老抽耗油盐腌制15分钟入味儿。腌制好后加入一个家乐猪骨浓汤宝，并且少量多次的加入半碗清水，将肉馅儿顺着一个方向搅拌，这样做出来的肉饼口感很嫩又多汁。

步骤3/9

加入切好的葱末姜末搅拌均匀，馅儿就准备好了。

步骤4/9

醒制好了的面团，分成若干份，取一份擀制成薄饼。

步骤5/9

切下一个缺口。

步骤6/9

在面皮的2/3处铺一层肉馅儿。

步骤7/9

按照图示将下方的1/3面皮折叠。

步骤8/9

将左侧1/3面皮向右包过来。

步骤9/9

锅中加少油，将肉饼平铺在锅中，盖上锅盖用小火烙制四五分钟分钟，翻面后再烙三四分钟即可。