咸蛋黄焗南瓜

步骤1/7将南瓜洗净切细条，咸蛋去除蛋黄备用

步骤2/7烧开水将洗净的南瓜条放进去煮下，煮到稍微发软为止，不要太软哦，否则一会儿炒的时候就碎了

步骤3/7捞出煮好的南瓜条，沥水，备用

步骤4/7将蛋黄打散，放进热油锅里炒出香味

步骤5/7倒入沥完水的南瓜条，进行翻炒

步骤6/7加入少许的水，大火收汁

步骤7/7出锅，放入切好的小香葱段儿，OK，很好吃哦！