妈烧的虾基本上都是红烧的,于是,我决定来份儿蒜蓉味的,开动啦!
鲜虾洗净,去虾线,去壳(保留头尾)
将粉丝放到锅里焯一下
将焯好的粉丝装盘,平铺开
将处理好的虾平整地铺在粉丝上,虾背朝上
将大蒜切成蒜蓉,尽量细
锅中放油,放生抽,放食盐,入蒜蓉翻炒,闻到香味即可关火
将蒜蓉平铺在虾的表面,放锅中蒸煮
出锅后,再烧一些热油,浇到虾的表面,撒上葱花,就完工啦!香气四溢!
在最后蒸煮的环节,不用煮太久,虾很容易熟的,如果煮太久的话,肉质就不鲜嫩了
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