其实额喜欢把肉提前炖好,这样的肉嚼起来有劲道,呵呵,个人口味
步骤1/3山药洗净,去皮切片,木耳提前泡发,洗净,肉切好
步骤2/3取锅,加油烧热,放切好的肉,炒至变色,加老抽,加水没过肉,加盐,炖至肉熟
放入木耳,翻炒,在加入山药,注意不要粘锅,随时加水,本人喜欢熟透的菜,最后放醋,翻炒几下出锅
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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