跟公公学的这道菜,上海家常做法,老公很爱吃,百叶结放在里面又吸油又美味~
五花肉切小块,放入沙锅内,放入姜片和黄酒
再加入老抽和生抽,倒入水,搅拌均匀,大火烧开转小火,盖上盖子煲到剩一半汤汁时,放入白糖适量,盖上盖子继续煲。
豆腐皮切条打成结,待五花肉的汤汁不多的时候放入百叶结,味精,搅拌均匀收紧汤汁就OK了!
砂锅煲出来的五花肉糯糯的,口感非常好。
砂锅做出来才美味(个人观点)
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
百叶结的选购技巧刚刚买来是硬硬的,要泡水后才会变软,然后就可以打结了。把百叶裁切
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