步骤1/6将瘦肉、香菇、土豆、蒜都切成末状备用,10克淀粉冲入30克凉水搅拌均匀成勾芡水备用;
步骤2/6在锅中炒香蒜末,然后倒入肉末煸炒 ,将肉末炒散后,加入15ML 料酒略炒;
步骤3/6加入50克甜面酱和肉末炒匀,加入蔬菜炒匀;
步骤4/6加入热开水与酱持平即可;查看汤色,感觉很偏淡的话就加入 点老抽上色,开大火煮上几分钟;
步骤5/6看到酱汁开始稀少而浓稠时,适当的加入勾芡水。一点点加。 调整到自己喜欢的浓稠度;
步骤6/6出锅淋于下好的面条上即可。
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