鸡胗中间切开,去除边缘部分切片,彩椒切成如图状。锅里加油,分别倒葱花,十三香酱油炸锅倒入切好的的鸡胗,翻炒加盐,糖,辣酱继续翻炒,出锅前加孜然粉。
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
鸡胗的选购新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实不新鲜的鸡胗
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