将黑木耳用冷水泡发变软后洗净,择掉木耳的硬结,并将木耳小块儿。
步骤2/5红尖椒洗净、去籽,切小块备用。
步骤3/5锅中倒入清水,大火煮开后,放入木耳,焯烫2分钟后捞出备用。
步骤4/5大蒜用压蒜器压成泥,与红尖椒混合在一起,倒入木耳中。
调入糖、盐、香醋、生抽、味精、胡椒粉和香油,搅拌均匀后,盖上盖子,放入冰箱冷藏2小时后食用,味道更好。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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