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土豆莲藕红烧肉

婆婆用这个方法做的红烧肉，我老公每次都能吃很多，不腻，做法简单省时，我不太喜欢吃五花肉，所以加了土豆和莲藕改良一下，味道也还是不错的:)

小红帽ilaine
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五花肉 500克、土豆大的一个，小的两个、莲藕一节、姜厚片五六片、大蒜半头、大料半朵、金标老抽适量、红糖适量、盐适量

步骤1/5准备原材料，五花肉切方块，土豆和莲藕洗净切滚刀块，姜切厚片，蒜剥好中间切一刀。
步骤2/5锅中做水，待水开，下肉和大料，煮二十分钟，看到浮沫都飘起来了就可以了。关火，把煮好的肉捞出来控水，洗锅。
步骤3/5把控好水的肉肉放进锅里，中火慢慢煸，这一步不放油哦。煸十分钟左右，肉里面的油就出来了，这个时候，放红糖、生抽、盐、蒜粒，此时要不停的翻炒，防止红糖糊锅。
步骤4/5

等到肉肉全部上色了，把土豆块儿和莲藕块儿放进去，一起炒一会儿。加热水，沒过菜，盖锅盖小火煮二十分钟，开盖，大火收汁，盛出来就好了。
步骤5/5

上桌啦^^