把鸡胸切丁,加淀粉腌制,在用油过一遍
把料酒,酱油,糖,醋,番茄酱,葱末,蒜末放在一起搅拌备用
把黄瓜,胡萝卜,青椒切丁,过油备用,
果仁去皮过油炸脆
锅里放油加热在放入花椒和干辣椒(切段)煸香后捞出,在放入豆瓣酱煸香后在放入提前搅拌后的料抄香后在把鸡丁黄瓜活萝卜青椒放入锅里翻炒几下在放入果仁,翻炒后在放适量的盐,调淀粉(用水)倒入锅里勾芡出锅,上面是成品
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有