步骤1/3豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末
步骤2/3油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽
步骤3/3入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃
1.有豆瓣酱出场的时候，就要注意盐分的把握2.豆腐本来含有大量的水分，一煮就出来了，所以调汁的时候，水不用太多，避免引起最后勾芡还是收不了汁的尴尬
豆腐是很受欢迎的食品，男女老少都喜欢，豆腐可以做成各种各样的菜式，那么关于豆腐
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字，很多人弄不清楚区别在哪，下面就从特别和做法来看
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