50克绿豆淀粉加100克水拌匀,另300克水加2克盐煮沸,快速倒入拌匀的淀粉糊,并快速搅拌至透明状关火,倒入冲过水的模具中,放冰箱冷藏一小时左右,倒出模具,切小方块,放上榨菜末和葱末,放适量糖和盐,锅里放油烧至八成热,浇在凉粉上拌匀即可。
葱油饼是中国上海特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸,主要用料为面粉和葱花
葱油的制作方法主料大葱100克辅料洋葱20克、花椒10粒、八角1个、食用油适量葱
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